スープはヴィーガンラーメン先駆者「ソラノイロ」宮崎氏が監修。スパイシーで香り高く、野菜の旨味を引き出しています。麺は時間をかけて低温乾燥した有機ノンフライ麺を使用。スープによく絡みます。カップも自然素材で堆肥としてのコンポストでの使用が可能です。