健康と腸内細菌の関係は、現在大変注目されている研究分野です。 健康にとって特に重要なのは、摂取した食物を腸内細菌が代謝した 物質（＝腸内代謝物）です。しかし腸内環境によっては、プロバイオティクスまたはプレバイオティクスの素材をせっかく摂取しても、 期待する効果が得られない場合があることが昨今明らかとなりつつあります。そこでダイセルでは、腸内細菌を使った発酵方法で食品から変換した腸内代謝物を、直接経口摂取するという第3の方法を提案しています。今回は女性のフェムケアが期待できる「エクオール」を中心に腸内代謝物の素材を展示します。